Cách chọn tôm khô chất lượng

Cách chọn tôm khô chất lượng

Tôm khô là món hầu như nhà nào ở miền Nam cũng có sẵn trong nhà. Tôm khô củ kiệu dùng làm mồi nhậu lại rai cho mấy ông, nhưng thường được sử dụng hơn là các bà chọn nấu canh với các loại rau, củ cho bữa ăn gia đình.

Tôm khô chất lượng phải là con tôm biển phơi khi còn tươi. Tôm khô chất lượng phải đáp ứng phải được các yêu cầu như: phơi khô đúng độ, màu đỏ tự nhiên. cỡ tôm to đều. Tôm thiên nhiên thì kích thước các con tôm thường không đều nhau, muốn có tôm sàn sàn nhau thì phải lựa tôm để phân loại ra.

Tôm khô nấu với các loại rau: canh rau dền, canh xà lách xoong, canh rau ngót, rau mùng tơi, canh bầu, canh khổ qua.. rất ngon. Thời tiết nắng nóng như hiện nay ở Sài Gòn các món canh rau nấu với tôm khô giải nhiệt dễ ăn.

Tôm khô trước khi nấu canh đem ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, giã nhuyễn tôm khô sẽ làm món canh ngọt nước. Có thể nấu chỉ rau với tôm khô hoặc có thể nấu với các loại thịt khác rồi cho thêm tôm khô.

Lê Kha giao tôm khô đến tận nhà
Hotline: 0985.88.37.37 (Ms. Quỳnh)